LE POTAGER

Du potager à la table.

Fruits et légumes de saison à kilomètre zéro.

Le soleil, le vent et l’air de Bonifacio permettent au Petit Restaurant du Poisson Rouge de cultiver un grand potager, avec différents produits, pour offrir à ses hôtes le plaisir de gouter les authentiques parfums, les arômes et les produits de la Méditerranée.

Dans les 15000 m² de terrain, au fil des saisons, Poisson Rouge cultive avec passion les courgettes et leurs fleurs, poivrons, tomates cœur de bœuf, tomates dattes, mais aussi blettes, épinards et courges, oignons, salades, poireaux, à côté d’un grand choix d’herbes aromatiques, pour créer des nouveaux plats à présenter à ses hôtes.